Врач рассказала об опасности бобовых продуктов
Специалист в области диетологии, директор клиники эстетической медицины, к.м.н. Маргарита Королева рассказала об опасности бобовых продуктов.
В беседе с «Радио 1» во вторник, 7 октября, эксперт отметила, что некоторым группам людей следует с осторожностью употреблять бобы, горох и чечевицу. По ее словам, бобовые не подходят тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой или кишечником, так как являются довольно сложным продуктом для пищеварения при подобных нарушениях. Она пояснила, что такие продукты могут вызывать повышенное газообразование и плохо перевариваться при ослабленной функции желудочно-кишечного тракта.
Королева добавила, что при индивидуальной непереносимости употребление бобовых может привести к обострению иммунных и хронических заболеваний, а также вызвать кожные проблемы, такие как псориаз или экзема. В таких случаях, подчеркнула она, необходима диагностика, которая поможет определить продукты, не подходящие конкретному организму. Эксперт напомнила, что нельзя придерживаться шаблонного питания — то, что полезно одному человеку, может быть вредно для другого.
2 октября нутрициолог Жанна Тиханычева предупредила, что арахис может вызывать аллергию. Она напомнила, что, несмотря на распространенное мнение, арахис — это не орех, а представитель семейства бобовых. Однако именно он заслужил репутацию одного из самых мощных и коварных пищевых аллергенов, сообщает 360.ru.
В августе диетолог Марият Мухина в беседе с НСН призвала не исключать из рациона курятину, поскольку ее главная ценность — белок. Она отметила, что белок растительного происхождения, содержащийся в бобовых и различных крупах, тоже очень нужен, но там нет полноценного состава аминокислот, а в мясе — есть.
До этого диетолог, нутрициолог Роман Пристанский рассказал, насколько полезны бобовые культуры в питании. По его словам, бобы содержат достаточное количество белка, помимо обширного выделения метана и разнообразных других газов. Они компенсируют нехватку белка, если они не поступают в организм с другой пищей.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
